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69
KULINARISCH
Zubereitung
Unser
Bayerisches-
Schmankerl-Rezept
In dieser Ausgabe aus dem
Waltl-Hof in Sandharlanden
Der Waltl-Hof
Genießen Sie den frischen Abensberger Qualitäts-
Spargel direkt beim Bauern!
Der Waltl-Hof in Sandharlanden gehört zum tra-
ditionellen landwirtschaftlichen Familienbetrieb
mit 45-jähriger Erfahrung im Spargelanbau. Tra-
ditionelle Rezepte, frische Produkte und eigene
Zubereitung sind selbstverständlich. Während der
Spargelzeit kann man an Sonn- und Feiertagen –
mittags – leckere Spargelgerichte (und natürlich
auch Speisen ohne Spargel) genießen.
Für Familien- und Firmenfeiern sowie für Gruppen
steht die gemütliche Hof-Wirtschaft mit der be-
liebten Hausmannskost ganzjährig (nach Anmel-
dung) zur Verfügung.
Für Gruppen, die mehr wissen und erfahren möch-
ten, stellt das „kleine Spargelseminar“ ein originel-
les Erlebnis dar: Führung durch Feld und Hof mit
anschließendem Spargelessen in der eigenen Hof-
Wirtschaft. Der Hofladen bietet Gelegenheit, den
erntefrischen Spargel mit nach Hause zu nehmen.
Zur Tradition zählt auch das Erdbeerfest auf dem
Waltl-Hof im Juni. Der Erlös des berühmten Riesen-
Erdbeerkuchens wird stets an eine gemeinnützige
Organisation gespendet.
„Hier geht die Ware nicht vom Band, hier schafft man noch mit Herz und Hand.“
Spargel-Lasagne
•
1 kg Spargel
•
40 g Butter
•
2 EL Mehl
•
250 ml Milch
•
250 ml Sahne
•
Salz, weißer Pfeffer
•
150 g geriebener Käse (Gouda oder Emmentaler)
•
Lasagneblätter
