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Zubereitung
Spargel schälen und in Stücke schneiden. Alterna-
tiv kann Bruchspargel verwendet werden.
Spargel in Salzwasser bissfest kochen und absei-
hen.
Butter erhitzen und Mehl einrühren, bis es hellgelb
ist. Mit Milch und Sahne ablöschen. Unter stän-
digem Rühren ein paar Minuten köcheln lassen.
Mit Salz und Pfeffer würzen, sowie die Hälfte vom
Käse unterrühren. Topf beiseite stellen.
Auflaufform etwas einfetten, dann mit Soße, Spar-
gel und Lasagneblätter schichtweise einfüllen. Die
oberste Schicht sollte Spargel und Soße sein. Rest-
lichen Käse darüberstreuen und im Backofen bei
220° C ca. 30 Minuten überbacken.
Gutes Gelingen, einen herzhaften Appetit
und vielleicht auf bald bei uns im
Waltl-Hof in Sandharlanden
15. März bis 15. November
Mo. bis Fr. 09.00 - 17.00 Uhr
Sa., So. & Feiertage 10.00 - 18.00 Uhr
www.hauer-heinrich.de
